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Guía para negocios de alimentos en casa · Última revisión: octubre de 2026

Leyes de alimentos caseros (cottage food) en Montana

Montana no tiene un límite anual de ventas para la mayoría de los alimentos hechos en casa (Sin límite). No se requiere un permiso estatal de alimentos para los alimentos caseros, aunque pueden aplicar requisitos locales. Se permiten algunos alimentos que requieren refrigeración, con condiciones, algo poco común. De los 40 productos comunes de nuestro buscador, 31 se pueden elaborar en una cocina casera en Montana, muchos con condiciones.

Creado por Mendocino Food Consulting · Agende una llamada (en inglés)

Fuentes limitadas. Las reglas detalladas de Montana se basan en una guía estatal de 2022. Pueden estar desactualizadas o incompletas, así que confirme con la agencia estatal antes de basarse en ellas.

Datos rápidos

Límite de ventas: Sin límite
Permiso o registro: Ninguno (Local Food Choice Act); hay un registro de alimentos caseros disponible
Ventas en línea y envíos: Directo a consumidores informados en Montana; las ventas en línea no se abordan
Venta en tiendas: Sin tiendas ni restaurantes
Alimentos refrigerados y TCS: Sí, según la Local Food Choice Act, con venta directa

Los datos rápidos se resumen de registros de los 50 estados (Ardent Seller, revisado el 1 de octubre de 2026, y contrastado con PermitDeck y Food Business Pros). Si los detalles de abajo difieren, siga las fuentes estatales que aparecen al final de esta página y confirme con la agencia.

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Montana ocupa el lugar 13 de 51 en nuestra Clasificación Estatal de Alimentos Caseros, con una puntuación de 69 de 100.

Para saber cuántos artículos puede vender antes de llegar al límite, use la calculadora de precios y límite de ventas. Cuando esté listo para crecer, lea Cuando su negocio supera los alimentos caseros.

¿Qué puede elaborar en casa en Montana?

Cómo se tratan 40 productos comunes en Montana, con la condición o la razón de cada uno. Los artículos marcados como “regla general” no se abordan específicamente en la guía del estado.

Permitido desde una cocina casera

Pan de masa madre. Permitido, con venta directa al consumidor final.
Galletas y brownies. Permitido, con venta directa al consumidor final.
Tarta de fruta. Permitido.
Tarta de calabaza. Los alimentos hechos en casa potencialmente peligrosos se pueden vender en mercados de agricultores según la ley. Manténgalos fríos.
Cheesecake (pastel de queso). Los alimentos hechos en casa potencialmente peligrosos se pueden vender directamente según la ley. Manténgalos fríos.
Pastel con crema de mantequilla (buttercream). Permitido.
Pastel con betún de queso crema. Permitido según la ley, con venta directa. Manténgalo frío.
Macarons. Permitido.
Tamales de fruta. Permitido.
Mermelada de fresa. Permitido.
Mermelada baja en azúcar o de congelador. Permitido.
Jalea de chile. Permitido según la ley. Use una receta probada.
Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente. Permitido según la ley. Use una receta probada.
Salsa tipo dip fresca (refrigerada). Permitido según la ley, con venta directa. Manténgalo frío.
Salsa picante. Permitido según la ley. Use una receta probada.
Encurtidos en conserva. Permitido según la ley. Use una receta probada.
Granola. Permitido.
Adobos secos y mezclas de especias. Permitido.
Café tostado. Permitido.
Mezclas de té a granel. Permitido.
Fruta deshidratada y láminas de fruta. Permitido.
Dulces liofilizados. Permitido.
Chocolates y trufas. Permitido.
Toffee, fudge y caramelos. Permitido, pero sin dulces rellenos de ron ni con alcohol.
Malvaviscos. Permitido.
Crema de nueces. Permitido.
Miel pura. Permitido.
Miel infusionada. Permitido.
Vinagre infusionado con fruta. Permitido.
Mostaza (sin huevo). Permitido.
Comidas preparadas en casa. Las comidas hechas en casa se pueden vender directamente para consumo en el hogar o en eventos comunitarios. La carne sigue las reglas del Department of Livestock.

Requiere una cocina comercial

Extracto de vainilla. Las leyes sobre el alcohol siguen aplicando.

Lo regula otra agencia

Cecina de res (beef jerky). La carne sigue la guía del Department of Livestock.

Pregunte primero a la agencia

Tamales de carne. La carne sigue la guía del Department of Livestock según la ley.
Chucrut y kimchi. El DPHHS ha restringido los alimentos fermentados; confirme antes de vender.
Salsa de tomate enlatada. Los productos de tomate cercanos a pH 4.6 conllevan riesgo de botulismo.
Aceite infusionado con ajo o hierbas. Permitido según la ley, pero el ajo en aceite conlleva riesgo de botulismo.
Queso y yogur. No lo aborda la guía del DPHHS.
Jugo prensado en frío. No lo aborda la guía del DPHHS.
Kombucha. Las leyes sobre el alcohol aplican a partir de 0.5% de alcohol por volumen.

Cómo empezar a vender desde casa

Según la Local Food Choice Act de Montana, puede vender alimentos hechos en casa directamente a un consumidor final informado sin licencia, inspección ni etiquetado.
Venda solo en Montana, para consumo en el hogar o en eventos comunitarios tradicionales, como mercados de agricultores. Los administradores de los mercados pueden fijar sus propios requisitos.
Informe a cada comprador que el alimento no tiene licencia, permiso ni certificación, y que no ha sido envasado, etiquetado ni inspeccionado.
Sin declaraciones de salud. La carne y las aves de corral siguen las reglas del Department of Livestock; los productos con alcohol o THC siguen sus propias leyes.

Vías legales

Ley de Elección de Alimentos Locales (Local Food Choice Act)

Dónde: Su casa
Venta: Directamente a consumidores informados de Montana, para consumo en el hogar o en eventos comunitarios como mercados de agricultores. Sin tiendas, restaurantes ni puestos al borde de la carretera.
Límite de ventas: Ninguno
Trámites: Ninguno

Registro de alimentos caseros

Dónde: La cocina de su casa
Venta: Alimentos estables a temperatura ambiente con registro ante el departamento de salud local
Límite de ventas: No se indica
Trámites: Registro ante el departamento de salud local

Cocina comercial

Dónde: Una cocina comercial con licencia
Venta: Tiendas, restaurantes y ventas al por mayor
Límite de ventas: Ninguno
Trámites: Licencia de venta de alimentos al público o de fabricación; normalmente registro ante la FDA

Enlatado comercial

Dónde: Instalación comercial con licencia
Venta: Alimentos enlatados vendidos más allá de la venta directa
Límite de ventas: Ninguno
Trámites: Revisión de una autoridad de procesos (process authority) y registro del proceso programado ante la FDA

Requisitos de etiquetado

La Local Food Choice Act exime de etiquetado a los alimentos hechos en casa, pero debe informar a cada comprador que no están regulados. No se fija un texto exacto. Las declaraciones obligatorias entre comillas deben aparecer en la etiqueta tal como están escritas, en inglés.

Aviso al comprador. Que el alimento no tiene licencia, permiso ni certificación, y que no ha sido envasado, etiquetado ni inspeccionado según ninguna norma oficial.
Sin declaraciones de salud. En etiquetas, anuncios o redes sociales.
Recomendado: su nombre, contacto, ingredientes y alérgenos

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Fuentes

Montana DPHHS · Local Food Choice Act guidance (2022)

Basado en: Montana DPHHS Local Food Choice Act guidance (2022). Revisado en octubre de 2026; las reglas pueden haber cambiado desde entonces. Las fuentes están en inglés.

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