Guía rápida de alimentos caseros · Última revisión: octubre de 2026
Venta de alimentos hechos en casa en Nueva York
- Límite de ventas
- No se indica un límite
- Permiso o registro
- Registro de procesador en casa (Home Processor registration), sin costo
- En línea y envíos
- En línea con entrega en Nueva York; sin ventas fuera del estado
- Venta en tiendas
- Restaurantes, cafeterías y tiendas de comestibles locales en Nueva York
- Alimentos refrigerados
- No
Permitido desde una cocina casera
Pan de masa madre · Galletas y brownies · Tarta de fruta · Mermelada de fresa · Granola · Adobos secos y mezclas de especias · Mezclas de té a granel · Toffee, fudge y caramelos
Requiere una cocina comercial u otra licencia
Tarta de calabaza · Cheesecake (pastel de queso) · Pastel con crema de mantequilla (buttercream) · Pastel con betún de queso crema · Tamales de carne · Jalea de chile · Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente · Salsa tipo dip fresca (refrigerada) · Salsa picante · Encurtidos en conserva · Chucrut y kimchi · Salsa de tomate enlatada · Café tostado · Dulces liofilizados · Chocolates y trufas · Crema de nueces · Extracto de vainilla · Vinagre infusionado con fruta · Aceite infusionado con ajo o hierbas‡ · Mostaza (sin huevo) · Comidas preparadas en casa‡ · Cecina de res (beef jerky)‡ · Queso y yogur‡ · Jugo prensado en frío‡ · Kombucha
Pregunte primero a la agencia
Macarons · Tamales de fruta · Mermelada baja en azúcar o de congelador · Fruta deshidratada y láminas de fruta · Malvaviscos · Miel pura · Miel infusionada
Todos los productos tienen condiciones, como registro, capacitación, etiquetado y límites de ventas. Consulte la guía completa para cada uno. ‡ Regla general; no se aborda específicamente en la guía de este estado.
Cómo empezar
- Verifique que cada producto esté en la lista de permitidos de Agriculture and Markets.
- Presente una solicitud de registro de procesador en casa (Home Processor Registration Request). No tiene costo, pero la revisión puede tardar hasta 16 semanas.
- Si usa un pozo privado, envíe una prueba de potabilidad de un laboratorio certificado.
- Empaque y etiquete todo en casa antes de llevarlo al mercado.
Elementos clave de la etiqueta
La información obligatoria debe ir en inglés; si agrega español, repítala completa en ambos idiomas. Use el texto obligatorio exacto que aparece en la guía completa y en el sitio de la agencia.
- Una frase de procesamiento en casa
- Nombre común o usual del producto
- Ingredientes por orden de peso
- Alérgenos claramente identificados
- Cantidad neta
- Nombre y dirección completa del procesador