Venta de alimentos hechos en casa en Nevada

Permitido desde una cocina casera

Pan de masa madre · Galletas y brownies · Tarta de fruta · Macarons · Mermelada de fresa · Granola · Adobos secos y mezclas de especias · Mezclas de té a granel · Fruta deshidratada y láminas de fruta · Dulces liofilizados · Chocolates y trufas · Toffee, fudge y caramelos · Malvaviscos

Cocina casera, con una licencia o programa especial

Jalea de chile · Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente · Salsa picante · Encurtidos en conserva · Chucrut y kimchi · Salsa de tomate enlatada

Requiere una cocina comercial u otra licencia

Tarta de calabaza · Cheesecake (pastel de queso) · Pastel con betún de queso crema · Tamales de carne · Salsa tipo dip fresca (refrigerada) · Crema de nueces · Aceite infusionado con ajo o hierbas^‡ · Mostaza (sin huevo) · Comidas preparadas en casa^‡ · Cecina de res (beef jerky) · Queso y yogur^‡ · Jugo prensado en frío^‡ · Kombucha^‡

Pregunte primero a la agencia

Pastel con crema de mantequilla (buttercream) · Tamales de fruta · Mermelada baja en azúcar o de congelador · Café tostado · Miel pura · Miel infusionada · Extracto de vainilla · Vinagre infusionado con fruta

Todos los productos tienen condiciones, como registro, capacitación, etiquetado y límites de ventas. Consulte la guía completa para cada uno. ‡ Regla general; no se aborda específicamente en la guía de este estado.

Fuentes limitadas: las reglas detalladas de Nevada se basan en la guía del distrito de salud local más un resumen secundario (Forrager). Confirme con la agencia estatal.

Cómo empezar

1. Verifique que el producto sea un alimento no perecedero de la lista de alimentos caseros de Nevada. Los encurtidos, las salsas tipo dip, otras salsas, las cremas de fruta y las cremas de nueces no son alimentos caseros.
2. Regístrese ante su distrito de salud: SNHD en el condado de Clark ($220, pago único), NNPH en el condado de Washoe, o el estado en otras zonas. Debe ser una sola persona, no un negocio con empleados.
3. Venda directamente a los consumidores en Nevada. Regístrese en cada uno de los demás distritos donde venda.
4. A partir del 1 de julio de 2027, el Nevada Department of Agriculture asume el registro en todo el estado según la AB 352.
5. Etiquete cada producto.

Elementos clave de la etiqueta

La información obligatoria debe ir en inglés; si agrega español, repítala completa en ambos idiomas. Use el texto obligatorio exacto que aparece en la guía completa y en el sitio de la agencia.

• Declaración de alimentos caseros
• Nombre del negocio y dirección de su casa
• Nombre del producto
• Ingredientes
• Cantidad neta
• Alérgenos