Guía rápida de alimentos caseros · Última revisión: octubre de 2026
Venta de alimentos hechos en casa en Indiana
- Límite de ventas
- Sin límite (HBV); $1.5 millones (vendedores homestead)
- Permiso o registro
- Ninguno; certificado de manipulador de alimentos
- En línea y envíos
- En línea con entrega o por correo dentro de Indiana
- Venta en tiendas
- Sin tiendas, restaurantes ni ventas al por mayor
- Alimentos refrigerados
- No para vendedores desde casa (home based vendors); los vendedores homestead pueden vender algunas comidas preparadas (julio de 2026)
Permitido desde una cocina casera
Pan de masa madre · Galletas y brownies · Tarta de fruta · Mermelada de fresa · Granola · Adobos secos y mezclas de especias · Café tostado · Mezclas de té a granel · Dulces liofilizados · Chocolates y trufas · Toffee, fudge y caramelos · Crema de nueces · Miel pura
Cocina casera, con una licencia o programa especial
Comidas preparadas en casa
Requiere una cocina comercial u otra licencia
Tarta de calabaza · Cheesecake (pastel de queso) · Pastel con betún de queso crema · Tamales de carne · Mermelada baja en azúcar o de congelador · Jalea de chile · Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente · Salsa tipo dip fresca (refrigerada) · Salsa picante · Encurtidos en conserva · Chucrut y kimchi · Salsa de tomate enlatada · Extracto de vainilla · Aceite infusionado con ajo o hierbas · Cecina de res (beef jerky)‡ · Queso y yogur‡ · Jugo prensado en frío‡ · Kombucha
Pregunte primero a la agencia
Pastel con crema de mantequilla (buttercream) · Macarons · Tamales de fruta · Fruta deshidratada y láminas de fruta · Malvaviscos · Miel infusionada · Vinagre infusionado con fruta · Mostaza (sin huevo)
Todos los productos tienen condiciones, como registro, capacitación, etiquetado y límites de ventas. Consulte la guía completa para cada uno. ‡ Regla general; no se aborda específicamente en la guía de este estado.
Cómo empezar
- Verifique que el producto no requiera refrigeración y no esté excluido (acidificados, fermentados, kombucha, extractos hechos en casa, entre otros).
- Obtenga un certificado de manipulador de alimentos de un proveedor acreditado por ANSI.
- No se necesita permiso ni inspección, pero consulte la zonificación local.
- Venda directamente a consumidores de Indiana en persona, por teléfono o en línea, y entregue en persona, por correo o por transportista. Guarde la dirección de cada comprador durante un año.
- Etiquete cada producto y publique las etiquetas en su sitio web.
Elementos clave de la etiqueta
La información obligatoria debe ir en inglés; si agrega español, repítala completa en ambos idiomas. Use el texto obligatorio exacto que aparece en la guía completa y en el sitio de la agencia.
- “This product is home produced and processed and the production area has not been inspected by the state department of health. NOT FOR RESALE.”
- Nombre del productor y dirección de su residencia principal
- Nombre común o usual del producto
- Ingredientes en orden descendente por peso
- Peso o volumen neto
- Fecha de procesamiento del producto
- Publique cada etiqueta en su sitio web