Guía rápida de alimentos caseros · Última revisión: octubre de 2026

Venta de alimentos hechos en casa en Texas

Límite de ventas: $150,000
Permiso o registro: Sin permiso; curso de manipulador de alimentos; registro ante el DSHS para alimentos TCS
En línea y envíos: Pedidos en línea entregados personalmente por usted, un empleado o un miembro de su hogar
Venta en tiendas: Los vendedores registrados de alimentos caseros revenden en mercados, tiendas y restaurantes; venta al por mayor de alimentos que no son TCS a vendedores
Alimentos refrigerados: Sí, con registro ante el DSHS y una etiqueta de manejo seguro (SB 541)

Permitido desde una cocina casera

Pan de masa madre · Galletas y brownies · Tarta de fruta · Tarta de calabaza · Cheesecake (pastel de queso) · Pastel con crema de mantequilla (buttercream) · Pastel con betún de queso crema · Macarons · Tamales de fruta · Mermelada de fresa · Mermelada baja en azúcar o de congelador · Jalea de chile · Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente · Salsa tipo dip fresca (refrigerada) · Salsa picante · Encurtidos en conserva · Chucrut y kimchi · Salsa de tomate enlatada · Granola · Adobos secos y mezclas de especias · Café tostado · Mezclas de té a granel · Fruta deshidratada y láminas de fruta · Dulces liofilizados · Chocolates y trufas · Toffee, fudge y caramelos · Malvaviscos · Crema de nueces · Miel pura · Miel infusionada · Vinagre infusionado con fruta · Mostaza (sin huevo)

Requiere una cocina comercial u otra licencia

Tamales de carne · Cecina de res (beef jerky)^‡

Pregunte primero a la agencia

Extracto de vainilla · Aceite infusionado con ajo o hierbas · Comidas preparadas en casa · Queso y yogur · Jugo prensado en frío · Kombucha

Todos los productos tienen condiciones, como registro, capacitación, etiquetado y límites de ventas. Consulte la guía completa para cada uno. ‡ Regla general; no se aborda específicamente en la guía de este estado.

Cómo empezar

Asegúrese de que el producto no esté prohibido: carne, aves de corral, mariscos, productos de hielo, productos enlatados de baja acidez, CBD o THC, y leche cruda.
Complete un curso acreditado de manipulador de alimentos.
Regístrese ante el DSHS si vende alimentos TCS (refrigerados o congelados). Cualquier persona puede registrarse para usar un número de identificación en lugar de la dirección de su casa.
Para los alimentos encurtidos, fermentados o acidificados, use una fuente de recetas aprobada y numere cada lote. Las recetas nuevas requieren una determinación del DSHS.
Etiquete cada artículo.

Elementos clave de la etiqueta

La información obligatoria debe ir en inglés; si agrega español, repítala completa en ambos idiomas. Use el texto obligatorio exacto que aparece en la guía completa y en el sitio de la agencia.

“THIS PRODUCT WAS PRODUCED IN A PRIVATE RESIDENCE THAT IS NOT SUBJECT TO GOVERNMENTAL LICENSING OR INSPECTION.”
Nombre de la operación
Dirección de su casa, o su número de identificación emitido por el DSHS
Nombre común o usual del producto
Alérgenos alimentarios principales que contiene
Número de lote para productos encurtidos, fermentados y acidificados
Alimentos TCS: fecha de producción y declaración de manejo seguro
Ventas en línea: publique la información de la etiqueta antes del pago