Guía rápida de alimentos caseros · Última revisión: octubre de 2026
Venta de alimentos hechos en casa en Carolina del Sur
- Límite de ventas
- No se indica un límite
- Permiso o registro
- Ninguno; número de identificación opcional del SCDA
- En línea y envíos
- No lo aborda la guía del SCDA
- Venta en tiendas
- Tiendas minoristas; restaurantes con una excepción (variance)
- Alimentos refrigerados
- No; la salsa picante y la salsa BBQ están excluidas
Permitido desde una cocina casera
Pan de masa madre · Galletas y brownies · Tarta de fruta · Mermelada de fresa · Granola · Adobos secos y mezclas de especias · Mezclas de té a granel · Dulces liofilizados · Chocolates y trufas · Toffee, fudge y caramelos
Requiere una cocina comercial u otra licencia
Tarta de calabaza · Cheesecake (pastel de queso) · Pastel con betún de queso crema · Tamales de carne · Jalea de chile · Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente · Salsa tipo dip fresca (refrigerada) · Salsa picante · Encurtidos en conserva · Chucrut y kimchi · Salsa de tomate enlatada · Aceite infusionado con ajo o hierbas‡ · Comidas preparadas en casa‡ · Cecina de res (beef jerky)‡ · Queso y yogur‡ · Jugo prensado en frío‡ · Kombucha
Pregunte primero a la agencia
Pastel con crema de mantequilla (buttercream) · Macarons · Tamales de fruta · Mermelada baja en azúcar o de congelador · Café tostado · Fruta deshidratada y láminas de fruta · Malvaviscos · Crema de nueces · Miel pura · Miel infusionada · Extracto de vainilla · Vinagre infusionado con fruta · Mostaza (sin huevo)
Todos los productos tienen condiciones, como registro, capacitación, etiquetado y límites de ventas. Consulte la guía completa para cada uno. ‡ Regla general; no se aborda específicamente en la guía de este estado.
Cómo empezar
- Verifique que el producto no sea potencialmente peligroso. La salsa picante, la salsa BBQ, el cheesecake y las bebidas embotelladas están excluidos específicamente.
- No se necesita permiso del SCDA para la venta de alimentos al público. Puede obtener un número de identificación de alimentos desde casa del SCDA para usarlo en las etiquetas en lugar de su dirección.
- Venda directamente a los consumidores o en tiendas minoristas de Carolina del Sur. Los restaurantes requieren una excepción (variance) aprobada por el SCDA.
- Etiquete cada producto; las tiendas deben colocar el mismo aviso en un letrero.
Elementos clave de la etiqueta
La información obligatoria debe ir en inglés; si agrega español, repítala completa en ambos idiomas. Use el texto obligatorio exacto que aparece en la guía completa y en el sitio de la agencia.
- “PROCESSED AND PREPARED BY A HOME-BASED FOOD PRODUCTION OPERATION THAT IS NOT SUBJECT TO SOUTH CAROLINA'S FOOD SAFETY REGULATIONS.”
- Nombre y dirección, o su número de identificación de alimentos desde casa del SCDA
- Nombre estándar del producto
- Ingredientes en orden descendente por peso
- Cada alérgeno principal por su nombre, o una declaración de que puede contenerlo
- Sin declaraciones de salud