Guía rápida de alimentos caseros · Última revisión: octubre de 2026
Venta de alimentos hechos en casa en Georgia
- Límite de ventas
- No se indica un límite
- Permiso o registro
- Sin licencia desde julio de 2025; identificación opcional del GDA; capacitación en inocuidad alimentaria
- En línea y envíos
- En línea y por correo
- Venta en tiendas
- Tiendas y restaurantes, a menos que una ciudad o condado decida no participar
- Alimentos refrigerados
- No
Permitido desde una cocina casera
Pan de masa madre · Galletas y brownies · Tarta de fruta · Mermelada de fresa · Granola · Adobos secos y mezclas de especias · Mezclas de té a granel · Fruta deshidratada y láminas de fruta · Dulces liofilizados · Chocolates y trufas · Toffee, fudge y caramelos · Vinagre infusionado con fruta
Requiere una cocina comercial u otra licencia
Tarta de calabaza · Cheesecake (pastel de queso) · Pastel con betún de queso crema · Tamales de carne · Jalea de chile · Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente · Salsa tipo dip fresca (refrigerada) · Salsa picante · Encurtidos en conserva · Chucrut y kimchi · Salsa de tomate enlatada · Extracto de vainilla · Aceite infusionado con ajo o hierbas‡ · Comidas preparadas en casa‡ · Cecina de res (beef jerky)‡ · Queso y yogur‡ · Jugo prensado en frío‡ · Kombucha‡
Pregunte primero a la agencia
Pastel con crema de mantequilla (buttercream) · Macarons · Tamales de fruta · Mermelada baja en azúcar o de congelador · Café tostado · Malvaviscos · Crema de nueces · Miel pura · Miel infusionada · Mostaza (sin huevo)
Todos los productos tienen condiciones, como registro, capacitación, etiquetado y límites de ventas. Consulte la guía completa para cada uno. ‡ Regla general; no se aborda específicamente en la guía de este estado.
Cómo empezar
- Verifique que el producto no requiera refrigeración y se parezca a los alimentos de la lista del GDA.
- Complete una capacitación en inocuidad alimentaria acreditada por ANSI. Se acepta la capacitación de manipulador de alimentos.
- Desde el 1 de julio de 2025 (HB 398), no se requiere licencia estatal. Puede registrarse ante el GDA para obtener un número de identificación para sus etiquetas.
- Si usa agua de pozo, analícela cada año para detectar coliformes totales y fecales.
- Etiquete cada producto.
Elementos clave de la etiqueta
La información obligatoria debe ir en inglés; si agrega español, repítala completa en ambos idiomas. Use el texto obligatorio exacto que aparece en la guía completa y en el sitio de la agencia.
- Declaración de alimentos caseros
- Nombre y dirección del negocio, o su número de identificación del GDA
- Nombre del producto
- Ingredientes en orden descendente por peso
- Cantidad neta
- Alérgenos según los requisitos federales