Guía rápida de alimentos caseros · Última revisión: octubre de 2026
Venta de alimentos hechos en casa en Arkansas
- Límite de ventas
- Sin límite
- Permiso o registro
- Ninguno (Food Freedom Act)
- En línea y envíos
- Ventas en línea dentro de Arkansas
- Venta en tiendas
- Solo directo al consumidor; sin ventas al por mayor
- Alimentos refrigerados
- No; se permiten encurtidos y salsas tipo dip con pH de 4.6 o menos
Permitido desde una cocina casera
Pan de masa madre · Galletas y brownies · Tarta de fruta · Mermelada de fresa · Jalea de chile · Salsa tipo dip estable a temperatura ambiente · Salsa picante · Encurtidos en conserva · Granola · Adobos secos y mezclas de especias · Café tostado · Mezclas de té a granel · Fruta deshidratada y láminas de fruta · Dulces liofilizados · Chocolates y trufas · Toffee, fudge y caramelos · Malvaviscos · Miel pura
Requiere una cocina comercial u otra licencia
Tarta de calabaza · Cheesecake (pastel de queso) · Pastel con betún de queso crema · Tamales de carne · Mermelada baja en azúcar o de congelador · Salsa tipo dip fresca (refrigerada) · Aceite infusionado con ajo o hierbas‡ · Comidas preparadas en casa‡ · Cecina de res (beef jerky)‡ · Queso y yogur‡ · Jugo prensado en frío‡ · Kombucha‡
Pregunte primero a la agencia
Pastel con crema de mantequilla (buttercream) · Macarons · Tamales de fruta · Chucrut y kimchi · Salsa de tomate enlatada · Crema de nueces · Miel infusionada · Extracto de vainilla · Vinagre infusionado con fruta · Mostaza (sin huevo)
Todos los productos tienen condiciones, como registro, capacitación, etiquetado y límites de ventas. Consulte la guía completa para cada uno. ‡ Regla general; no se aborda específicamente en la guía de este estado.
Cómo empezar
- Verifique que el producto no requiera refrigeración. Los encurtidos, las salsas tipo dip y otras salsas solo se permiten con pH de 4.6 o menos.
- No se necesita permiso del departamento de salud. Puede pedir un número de identificación al Arkansas Department of Agriculture para no poner sus datos personales en las etiquetas.
- Venda directamente a los consumidores en Arkansas. Las ventas al por mayor requieren una instalación con permiso.
- Lleve registros del número de lote, la fecha de preparación, la receta y su fuente, y los resultados de pH.
- Etiquete cada producto.
Elementos clave de la etiqueta
La información obligatoria debe ir en inglés; si agrega español, repítala completa en ambos idiomas. Use el texto obligatorio exacto que aparece en la guía completa y en el sitio de la agencia.
- Declaración de exención
- Su nombre y dirección, o su número de identificación del Departamento de Agricultura
- Nombre del producto e ingredientes
- Número de lote y fecha de preparación